Uzly pražených rias Uzly morských rias

Farba: tmavohnedá alebo tmavozelená, na povrchu môže byť vrstva bielej práškovej hmoty

Vzhľad: jednotná veľkosť riasy, bez sedimentu, bez nečistôt, bez plesní

Vôňa: Vonia prirodzenou vôňou oceánu, bez štipľavého zápachu

Je bohatý na minerály, ako je jód, vápnik a železo, ako aj na živiny, ako je manitol, fukoidan a vláknina. Je to typická zásaditá potravina s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom minerálov. Je to zdravá potravina.

Krok 1: Sušené kelové uzlíky úplne namočte do studenej vody na 3-6 hodín, kým úplne nezmäknú a nerozšíria sa na 3-4-násobok svojej pôvodnej veľkosti.

Krok 2: Vyčistite, rozviažte uzol riasy a jemne ho vydrhnite rukami alebo kefou, aby ste odstránili všetky stopy sedimentu, ktoré môžu byť zachytené, najmä v záhyboch a uzloch riasy.

Krok 3: Varte vodu v hrnci. Po zovretí vody pridajte namočené a umyté kelové uzly, pridajte trochu vína na varenie a plátky zázvoru a blanšírujte 3-5 minút. Tento krok môže účinne odstrániť rybí zápach a hlien z riasy

Chutné recepty: Kelp je nenahraditeľnou ingredienciou vo východoázijskej kuchyni. Dá sa použiť do šalátov, polievok, nákypov, horúcich hrncov alebo na varenie.

Nekonzumujte príliš veľa: Aj keď je kel dobrý, nemali by ste ho konzumovať príliš veľa naraz, aby ste predišli gastrointestinálnym ťažkostiam.

Špeciálne skupiny: Pacienti s hypertyreózou (potrebné dodržiavať odporúčania lekára na kontrolu príjmu jódu), tehotné ženy a dojčiace ženy by mali kontrolovať svoju spotrebu.

Tabu spotreby: Ihneď po zjedení kelu nie je vhodné piť čaj alebo jesť kyslé ovocie, aby sa neovplyvnilo vstrebávanie železa.